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bouilleur de cru aguessac jean pierre bories 32
By Gilles BERTRAND Aveyron En Eco En Une

04 Jan: Le bouilleur de cru, magicien de l’eau forte

Chaque hiver, Jean Pierre Bories prend la route avec son alambic. Distillateur depuis 40 ans, il est l’un des derniers à distiller les marcs de raisins, les pulpes fermentées de fruits. Pendant deux semaines, son alambic a chauffé et fumé sur la petite place d’Aguessac. Rencontre.

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